带秧晾晒花生
京郊种植的花生已经陆续开始收获，适时收获，是保障花生品质，减少损失的重要技术措施。花生收获过早，产量低、品质差；收获过晚，落果多，损失大，且休眠期短的品种易发芽。为保障花生高产、优质，收获要及时，北京市农技专家提出以下三点建议：
适期收获
当同一块田里大部分植株的叶片和茎杆，逐渐衰老变黄，中、下部叶片陆续老化脱落，上部茎叶变黄脱落即为成熟期。此时荚果果壳韧硬，种皮与果皮分离清楚，果仁饱满圆润，内果皮呈现黑褐色的斑片。荚果外壳硬化呈固有色泽，脉纹明显。壳内壁出现褐色斑片，俗称“金碗”、“金里”。制种田或留种田提前2天收获。
分类收获
中熟大果型品种单株饱果指数达50%～70%，早熟中果型品种单株饱果指数达70%～90%时收获。休眠期短且易发芽的品种，如黑花生，应适当提早收获； 日平均气温低于15℃，花生饱果指数虽未达标，也应立即安排收获。
及时晾晒
对新收获的花生应及时晾晒风干。防止雨淋，防止霉烂变质，造成损失。籽粒含水量低于10%，就可以入库贮藏。