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              探索中国设施园艺的飞速发展之路

              2023-07-18 阅读量:
              设施园艺已发展成为多学科技术综合支持的技术密集型产业,以高投入、高产出、高效益及可持续发展为特征。我国设施园艺发展迅速,已成为世界上设施面积最大的国家,在保障农产品供应,增加农民收入等方面起到了重要的作用。但目前我国设施园艺还存在生产效率低,土地产出率低,产品质量不高,受自然灾害影响大,生产规模小,装备机械化水平低等问题。需要因地制宜依据我国农业发展自身国情,自主研发创新升级与引进消化吸收相结合,探索出中国特色的设施园艺转型升级的模式。

              国际设施园艺发展趋势
              据不完全统计,截至2017年底,世界设施园艺总面积约为460万hm2 ,主要分布在亚洲、地中海沿岸、非洲及欧洲等地区。已发展到较高水平、具有相当规模,形成了成套技术、完整设施设备和生产规范,以高投入、高产出、高效益及可持续发展为特征,正以传统农业前所未有的高生产率创造高经济效益,并在向自动化、智能化和网络化方向发展。荷兰、美国、西班牙、以色列、日本等国家已逐步探索了符合本国国情的设施农业发展和运营模式,真正实现了设施农业高效益生产。国际设施园艺发展主要趋势是,温室标准化大型化、结构轻简化,设施环境监控自动化、智能化、网络化,温室覆盖材料多样化,操作技术机械化,生产技术工厂化,栽培技术无土化,防治技术生物化,设施生产低碳节能化发展。
              国际设施园艺发展五大经验借鉴:
              01农业生产专业化,因地制宜地发展区域特色农业
              02规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营,产销一体化的营销模式
              03提高科技化、现代化程度(环境控制和栽培技术、栽培管理实现机械化和自动化,提高劳动生产率)
              04政府政策支持,完善农业法规和配套体系,加大财政补贴和信贷扶持
              05建立完善和健全的社会化服务体系,农业合作组织、农业合作社

              我国设施园艺发展现状及主要问题
              2017年,我国设施园艺面积已达370万公顷,其中玻璃温室面积9000公顷,大棚(包括中、小拱棚)面积270万公顷,塑料温室面积99万公顷,成为世界上拥有设施园艺面积最大的国家。特别是具有中国特色的节能日光温室实现了在北纬34°-42°区域、冬季不加温也能进行果菜类作物生产的奇迹,成功解决了中国北方地区冬春蔬菜短缺和周年均衡供应的难题,为农业增效、农民增收和农村经济发展作出了积极贡献。2016年,我国设施园艺产值超过9800亿元(不含西、甜瓜),部分省市农民纯收入的50%以上来自于设施园艺,创造就业岗位近7000万个。设施园艺为农业发展、乡村振兴、农民增收致富做出了巨大的贡献。

              截止2018年底,全国设施面积组成:连栋温室2.9%,日光温室30.5%,塑料大棚66.6%。我国温室的区域分布呈现出了区域间集中度高的特点,全国温室面积排名前15的省份有江苏、山东、辽宁、河北、陕西、甘肃、湖北、内蒙古、河南、四川、浙江、安徽、山西、重庆、宁夏,前15省的温室总面积就占全国温室总面积的90%左右,而在这其中,又属山东、河北、江苏和辽宁四个省份的温室总面积最大,四个省的温室面积占全国总面积的50%左右,尤其是山东省,作为全国公认的蔬菜供应第一大省,温室总面积也是高居全国之首,是当之无愧的温室大省,设施农业的国内最发达地区。据2017年的统计数据,从种植种类上,设施蔬菜占整个总面积的89%,设施花卉占整个面积的6%,设施果树面积,占整个面积的4%。
              我国设施园艺发展保障了蔬菜周年供应,促进了农民增收,带动了城乡劳动力就业,提高了资源利用效率。我国设施农业主要特色,以低碳节能生产为主,以低成本简易设施为主,以多种茬口果菜栽培为主。

              目前我国设施园艺存在的主要问题
              01生产效率低,土地产出率低,产品质量不高,劳动生产率低
              02产品质量安全问题
              03受自然灾害影响大
              04生产技术水平不高,园艺装备化机械化水平低
              05生产组织化程度滞后,社会化服务水平低
              06产品保鲜、储运、冷链运输、加工业水平低

              我国设施园艺规模不断扩大、层次逐渐提高,经营模式不断创新。我国的高端设施农业可持续模式尚在探索之中。

              我国设施园艺发展模式及实践案例
              我国设施园艺正在向生产区域化、规模化、标准化、集约化、机械化、产业、信息化发展,积极推进现有设施升级换代和提质增产增效,现代设施园艺科技是现代园艺发展最重要的驱动力。
              设施园艺发展受气候(温度、光照等)、资源(耕地、水等)、政策、经济发展、经济效益、市场等因素影响,发展模式可以从设施类型、种植品种、市场定位、投资主题、经营模式、区位特点、功能特点等方面来划分。综合生产、产业、科技、旅游、文化、服务等功能,我国目前设施园艺的发展模式有如下几种。

              设施园艺标准化生产基地、现代蔬菜产业园——设施生产+产业

              依据全国蔬菜产业发展规划(2011-2020)、全国设施蔬菜重点区域发展规划(2015-2020年),以确保城乡蔬菜市场安全供应和农民增收为目标,按照发展“高产、优质、高效、生态、安全”现代农业的要求,立足现有设施蔬菜产业的区域优势,全国蔬菜进行优势区域生产布局,综合考虑地理气候、区位优势等因素,将全国蔬菜产区划分为华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜六个优势区域。重点建设580个蔬菜产业重点县(市、区),提高全国蔬菜均衡供应能力。其中设施蔬菜产业重点县,以解决冬春淡季蔬菜供应为主,在全国范围内筛选设施蔬菜产业重点县。筛选条件为:日光温室与大中棚面积≥3万亩、外销量≥15万吨、人均占有量≥350公斤,选定204个县。推进蔬菜生产基地建设、标准园创建和标准化整体推进示范县(区)建设。农业部办公厅关于印发《全国蔬菜标准园创建工作方案》,主要包括标准化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营。
              随着蔬菜产业结构的调整和优化,区域化布局基本形成,产业化经营进一步发展,流通体系建设进一步加强,主要以保证新鲜蔬菜的全年供应。从全国范围看,山东、河北、辽宁等区域形成蔬菜产业集中地,蔬菜产品销往国内各大市场。近些年,内陆及东北地区也在积极发展设施蔬菜产业,一是集中在大中城市周边,以满足城市在蔬菜淡季的自给率;二是集中在全国蔬菜产业规划的重点县。在品类方面,我国设施蔬菜主要有辣椒、番茄、黄瓜、茄子等蔬菜,其中番茄设施栽培面积1167.2万亩,占番茄总面积的57.2%,位居我国设施栽培播种面积第一。

              近年来,国家和省市加大蔬菜产业示范县、现代蔬菜产业园、部级蔬菜标准园和农业综合开发设施蔬菜基地等的建设力度,各地把设施园艺作为保障城乡蔬菜供应,推动农民增收的重要措施给予大力扶持,涌现出一批设施蔬菜生产基地。以生产功能为主,满足当地或周边的蔬菜供应需求,地理位置一般远郊,远离城市,分布在全国各地,以设施蔬菜产业重点县为主,设施类型以塑料大棚、日光温室为主,主体有农户、生产大户、生产合作社、农业园区,市场销售模式多样。需要提升的主要为区域整体的规划性、产品的特色化,生产经营专业化、规模化、标准化、集约化和信息化水平,努力构建生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控的现代蔬菜产业体系,更好地满足城乡居民生活水平日益提高的需要。

              设施园艺产业集群,寿光模式,设施园艺生产+产业+服务业
              设施农业产业集群,指集中在设施农业领域,众多具有分工合作关系的不同规模的紧密联系、密切相关的设施农业生产基地、企业以及与其发展相关的农业推广部门等支撑机构、组织,通过纵横交错的网络关系紧密联系在一起的空间集聚,形成强劲、持续竞争优势的团体,是一种新的空间经济组织形式,是产业集群模式在设施农业生产组织模式中的创新。设施农业产业集群是以设施农业为中心,拥有大量具有共性和互补性的设施农业专业化的相关企业、基地及机构作支撑,由生产基地、大户、专业合作组织、家庭农场、企业、市场及推广部门形成的密集柔性网络合作群体。

              寿光蔬菜产业集群兴起于上世纪80年代,经过90年代数量与规模的扩张及蔬菜品种和产品品质结构的优化升级,到本世纪初已经基本发展成熟。目前,寿光蔬菜不仅畅销全国各地,而且还有大量的出口,寿光蔬菜批发市场业已成为全国蔬菜的集散地、价格形成中心和信息交流中心。
              山东寿光市蔬菜种植面积达到80万亩,冬暖式大棚30万个,形成了万亩辣椒、万亩西红柿、万亩香瓜、万亩韭菜和3000多亩无土栽培蔬菜等十几个成方连片的蔬菜基地。年产量可达450万吨,2019年实现销售收入110亿元。
              寿光在设施蔬菜方面向全国输出技术、人才、标准、问题解决方案,主要解决蔬菜生产产业化问题,带动全国农民增收致富,加快向农业现代化迈进。
              寿光蔬菜产业集群以蔬菜生产、产业为主,设施以塑料拱棚和日光温室为主。寿光蔬菜产业集群目前存在的主要问题,蔬菜种子70-80%来自国外,缺乏自主研发能力,蔬菜加工企业数量少,技术落后;集群中的龙头企业与菜农的利益联结机制不健全,利益分配不合理;农业协会未能真正发挥其技术指导作用,阻碍了蔬菜集群整体技术的提高。设施、技术、研发科技创新等需要全面升级。
              寿光作为全国的集散地,对全国的蔬菜集散起到了重要的作用,但是同时目前也存在一些省市的蔬菜需要运输到寿光再销售到当地的现象,一些大省及重点地区需要统筹规划,建立省市内适度规模的蔬菜生产及集散市场,以形成内外的蔬菜生产销售良性循环。

              现代高效设施园艺产业集群(高效生产),设施园艺高效生产+科技+产业
              具有更多的科技含量、更高的资源利用率和更大的劳动生产率是现代设施农业的标签和必备特征。设施农业通过供给侧改革,实现转型升级,使设施生产由传统的低投入、低产出、低质量、劳动强度高转变为高效率、高产出、高质量、劳动强度低的集约化生产形式,是未来设施农业发展的重要方向。
              探索符合国内气候特征、市场价格特点、社会服务水平,提高科技含量,从高效生产园区的整体规划,温室选型、各种温室类型的搭配,种植品种,周年供应,温室结构优化、温室环境控制配套设备、栽培设施、品种、种苗生产、种植技术,产后及加工,经营模式、销售渠道、价格、社会化服务、信息化等,因地制宜,引进消化吸收、自主研发,探索出一条符合中国国情,适合中国特色的高效率高科技的设施生产整套技术及产业化模式。这也是当前设施园艺界专家、科研单位、企业等正在摸索的高效生产集群模式。尤其是在大城市周边,提高土地利用率,形成科技集聚,保障蔬菜就近安全供应,盈利模式的创新,成为目前设施园艺的一个难点和突破口。
              目前国内近五年已建成且正式运营的大规模智能玻璃温室项目主要集中在山东、甘肃、北京、河北等地。国内大部分智能玻璃温室项目运营模式主要以生产加休闲观光为主,已建成的玻璃温室生产项目主要以生产经济作物,结合当地优势资源,附加休闲观光、研学教育、生产示范及展示推广等,并争取政府相应的政策补贴。玻璃温室种植以番茄为主,辅以甜椒、黄瓜、生菜等经济作物。荷兰实现了设施园艺高投入、高产出、高收益生产,这种理念在我国设施园艺领域也是诸多业者的追求目标,但是,这个模式目前难以复制,其主要因素是设施园艺的生产结构及销售价格问题。需要继续破解生产技术、销售模式等问题。具有集研究、创新、推广且实现盈利的大型温室范例,还在各地探索破题中。

              中荷智能连栋温室
              日光温室是我国首创,集合了我国劳动人民的智慧,对于我国经济条件下的园艺产品生产起到了重要的作用,在我国北方地区也是最主要的设施类型,但同时目前存在的很多设施比较简陋,设施内环境控制水平低,土地利用率低,抵御灾害水平低,生产效率低,也是当前主要的问题,如何提高土地利用率、优化设施结构,提高设施内环境控制水平,提高设施内机械化率,提高栽培及采后的综合技术,亦是现有日光温室设施升级换代和提质增产增效的重要方向。
              典型案例|邢台南和蔬菜产业集群
              河北省邢台市立足本地优越的设施产业立地条件和良好的工业能源基础,打造我国首个设施园艺产业集群,创新了设施园艺+工业+服务业+“三农、三生、三产”模式,带动区域农民增收致富,加快向农业现代化迈进,促进河北省现代农业转型升级。由中农富通进行规划设计、建设施工的中国南和设施园艺产业集群,占地面积16万平方米,高端智能温室面积11.3万平方米,包含水果番茄、水果黄瓜、水果彩椒高效智能生产温室、地面潮汐灌溉工厂化育苗和泵房等配套设施;年产优质水果彩椒2000吨,年产值1800万元以上。目前由中农富通旗下河北富硕农产品种植有限公司进行运营管理和技术服务。

              构建“科研创新企业+设施产业生产集群+现代农用工业集群”的设施产业集群体系,设施农业产业集群要充分发挥科研单位和高新技术企业的技术人才优势,通过集成创新、示范效应和基地带动作用对外不断进行扩散和延伸,形成集空间拓展、技术研发推广和模式示范于一体,生态保护与功能性产品开发并行的产业集群体系。

              设施园艺观光休闲体验园区——农业+旅游
              设施园艺休闲体验园区,体现观光、休闲和体验的功能,园区以生产果、菜、花等作物为主,把市民的观赏景观、采摘果实、体验农耕、住宿餐饮和娱乐等活动结合在一起,结合农业科技成果展示、农业科普、休闲、农耕体验、农耕文化教育等,营造农业生产、科技展示、观光休闲采摘、品尝购物为一体的都市型农业观光园。休闲农业是整合第一、第二、第三产业,通过巧妙融合生产、生活、生态功能,使休闲农业成为实现城乡统筹的重要载体。观光休闲农业可以分为主题型观光农业、综合型观光农业和展会型观光农业等几种类型。
              典型案例|金福艺农番茄联合国
              金福艺农番茄联合国,创建于2006年,占地面积为3000余亩,以番茄为主题,命名为金福艺农“番茄联合国”。在农业科研工作者的精心培育下,生产出“五彩番茄”、“牛奶草莓”、“水果黄瓜”等主打产品,一年四季均可供游人体验采摘乐趣。这里汇集着的世界各地所有国家近百种不同特色番茄,21种以上颜色,千奇百异,既可以让前来游客品尝到异国番茄美味,又可以感受不同国家的番茄文化。金福艺农“番茄联合国”己发展为一家集观光采摘、科普教育、科技示范、餐饮住宿、休闲会议、文化艺术与一体的大型都市休闲创意农业旅游景区。这里不仅是提供丰富农产品的基地,更是人们观光休闲,体验田园生活,融入自然的好场所。


              设施园艺科技园区——设施园艺科技+示范+推广
              设施园艺科技园区,采用新品种、新技术、新设施、新设备和现代化管理方式,集精品农产品生产、农业高新技术试验展示、优良品种繁育、技术人员培训、农业科普教育功能为一体。农业科技园区是实现我国传统农业转变为现代农业的重要手段,其主要任务是实现科技开发、示范、辐射以及推广,起到了农业科技创新、主导产业凝练、龙头企业孵化、新型农民培训等积极作用。
              农业科技园区,创新不同类型的农业科技成果转化模式及其相应的产业化运行机制,强化了农业科技成果转化和孵化功能,有效推动了农业科技成果的转化应用,成为农业新技术集成创新和应用示范的重要基地。孵化和培育科技型农业龙头企业,有效促进了农业产业化进程,培养了新型农民,拓展了农民就业渠道,提高了农民增收能力。
              典型案例|北京国际都市农业科技园
              北京国际都市农业科技园位于北京市通州区,为北京中农富通园艺有限公司基地,园区依靠首都北京的区位优势、科技优势、人才优势和信息优势,以“聚人才,建平台”为目标,以集聚国内外先进农业技术、产品及人才,引进北京各大农业高等院校及全国涉农研究机构的科研项目为特色,以创新发展为灵魂,以技术孵化为手段,大力发展现代农业高端服务业,培育发展国际水平的示范农业产业集群,使园区建设成为国内领先、国际知名的现代都市农业科技产业孵化园区,并成为北京市农业科技成果转化、实用技术人才培训基地和国际设施农业展示示范基地。

              园区目前是国内唯一一家被科技部科学技术司授予的-温室设备国际科技合作基地、全国科普教育基地、全国青少年农业科普示范基地、北京市农业产业化重点龙头企业、院士专家工作站、通州区农村实用人才实训示范基地等诸多荣誉,获得北京市全程农产品质量安全标准化示范基地、绿色防控示范基地、北京市国际科技合作基地等;已获得国际级授牌3块、市级授牌6块、区级以上授牌合计30块,及近 70项研究专利;拥有200余项国内外先进技术,每年研发农业实用技术20项以上,平均每年新增专利20项以上,获得省部级科研课题20项以上,每年接待科技企业、政府领导20000余人次。同时随着北京城市副中心建设,通州区都市农业发展面临着产业升级、高端消费人群积聚、科技创新等新的机遇。
              北京国际都市农业科技园致力于打造国际都市农业典范,树立现代农业园区开发建设样板,目前,科技园运营思路按照“五化”标准进行:即产品绿标化、水肥一体化、种植机械化、生态循环化及智能信息化。

              农业嘉年华—— 设施园艺+科技+旅游+文化
              农业嘉年华,是以农业为基础、科技为支撑、文化为纽带、旅游为特色,以都市现代农业为基础,以农业科技为支撑,以农业创意为手段,以农事体验、创意文化以及农业元素为载体。
              嘉年华是英文单词Carnival的中文译音,早在欧洲是一个传统的节日。嘉年华的前身是欧美狂欢节,最早起源于古埃及,后来成为古罗马农神节的庆祝活动。多年以来,“嘉年华”逐渐从一个传统的节日,发展成为今天的包括大型游乐设施在内,辅以各种文化艺术活动形式的公众娱乐盛会。
              中国创造的“农业嘉年华”,是“嘉年华”与农业的结合与应用,是农业活动史上一项历史性发展、创新和提升。它是以农业生产活动为背景,以农事活动为载体的一种农业体验方式。它以发展现代都市农业为方向,以市场需求为导向,以现代农业科学技术和科学装备为支撑,以现代农业产业体系和经营形式为载体,以弘扬农耕文化、享受农事乐趣为内容,充分发挥农业的多功能性,最终实现引领现代农业发展,促进农民增收,建设生态、美丽新农村的目的。

              2017年5月15日,农业农村部《关于推动落实休闲农业和乡村旅游发展政策的通知》要继续加大中国重要农业文化遗产的发掘保护传承工作,推动遗产地经济社会可持续发展。要指导各地积极探索农业嘉年华、休闲农业特色村镇、星级户等地方品牌创建。
              2018年2月13日,农业农村部《关于大力实施乡村振兴战略加快推进农业转型升级的意见》鼓励各地因地制宜开展农业嘉年华、休闲农业特色村镇、农事节庆等形式多样的品牌创建和推介活动。
              2018年6月21日,国务院新闻办公室举行新闻发布会,农业农村部部长韩长赋介绍了“中国农民丰收节”有关情况,他在会上提到:这些年,很多地方根据节庆特点和假日节点,举办了具有当地特色、主题鲜明、和农事有关的节庆活动,也形成了一批民俗活动、观花赏景、采摘体验、农业嘉年华等知名品牌,这也为设立中国农民丰收节探索了路子。
              农业嘉年华项目主要建在大型或超大型农业园区内,包括农业可持续发展园区、现代农业产业区、农高区、田园综合体内,代表全省现代农业国际化的最高水平,是现代农业可持续发展的核心引擎,是休闲旅游人气聚集的重点引爆,是农村一二三产融合的重要形态。农业嘉年华兴民富业,多效合一,未来发展中将不断升级,辐射,带动更大范围,实现更大程度的区域发展。
              农业嘉年华是拉动地方经济发展的引爆项目,是产业融合发展的综合平台,是农业高科技引领项目与农企孵化器,是区域现代农业的会展窗口,是特色突出的农旅综合体项目,是三效合一的市场化项目。农业嘉年华是科技推广与展示交流平台、创意农业休闲体验平台、招商引资与品牌营销平台、政产学研用合作平台、新型农民教育培训平台、新型农业经营主体孵化平台、创新创业与文化创意平台、产业融合与综合服务平台。
              典型案例|北京农业嘉年华
              北京农业嘉年华是将嘉年华的娱乐方式融入农业节庆活动中,是拓展都市现代农业实现形式、发展方式、运行模式的一种新探索、新实践。2013年首届北京农业嘉年华是农业与嘉年华首次在北京组合亮相,致力于打造一个突出农业主题,体现农业生产、生态、休闲、教育、示范等多功能于一体的都市型现代农业盛会。北京农业嘉年华举办时间是每年3月中旬-5月初,在北京市昌平区草莓博园内,占地面积1000亩,用于活动的展览展示面积约为11万平米,室内展示面积4.4万平方米。农业嘉年华期间,同时带动了北京昌平草莓产业及全域的都市休闲旅游。2019年5月12日,第七届北京农业嘉年华闭幕,58天展期共迎客110.72万人次,累计实现总收入2.47亿元。

              典型案例|大同农业嘉年华
              大同农业嘉年华项目占地约1000亩,于2018年完工,全年开放。项目以大同农业产业为背景、以科技创新为支撑、以地域文化为纽带、以旅游创意为特色、以生态乐活为目的,打造引领全市现代农业发展,带动区域现代农业转型升级的特色现代城郊农业项目。园区包括农业嘉年华主题场馆、育苗温室、游客中心等,配套大同独有的北魏风情商业步行街、北魏鹿苑家庭农场等休闲农业文旅项目。

              我国设施园艺自改革开放以来取得了长足的进展,四十多年来满足了城乡园艺市场供应需求,也为农业和农村经济发展、乡村振兴和农民增收作出了巨大贡献。同时出现了多种发展模式,针对现阶段存在缺乏规划、标准,生产效率比较低,生产技术水平不高、设施园艺装备化水平较低等问题,需要探索出具有中国特色的设施园艺转型升级发展模式,能够满足由量到质的要求,提高生产效率,节能高效、高产优质、生态安全、多功能,从设施园艺的大国变为设施园艺的强国。

              文章来源:本文节选自《现代农产品销售与消费》2023年第13期总第224期,未经许可不得转载;关注“中农富通”公众号并在对话页回复“杂志”即可免费订阅。
              作者:李志娟、白小静、李旭。
              原标题:我国设施园艺发展模式及实践案例。
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