《教育部2021年工作要点》中明确提出“强化综合实践育人，积极开展研学实践、志愿服务等综合实践教育。”4月29日文化和旅游部关于印发《“十四五”文化和旅游发展规划》的通知中表示"开展国家级研学旅行示范基地创建工作，推出一批主题鲜明、课程精良、运行规范的研学旅行示范基地。”
课外研学是学校课程的一部分，是学校育人理念的具体实践，其意义远胜于解一道题或完成一套试卷，也是同学们成长路上的一段美好的旅程。到金湖水漾年华开展课外研学活动可以缓解学生的学业压力，身临其境了解各种蔬菜、瓜果、各种热带作物的生长习性和现代化的管理模式，体验领先世界的农业科技，开阔眼界的同时，还可以感受传统农耕文化、蔬菜文化的熏陶，领略高科技农业的神奇魅力，展示课外研学的育人价值、课程意义。
作为江苏省科普教育基地、省研学旅行基地、省农耕劳动实践基地、淮安市研学旅行教育实践基地，园区建立了以金湖水漾年华全体员工为主，各志愿者相结合的课外研学工作队伍，同时邀请农业专家、教授、学者不定期到园区举办宣传和科普知识讲座。凭借丰富的农业资源和科普教育优势,积极为周边地区提供优质研学服务,2020年已开展课外研学活动20余次，接待学生8000余人次。
Chapter 01
幼儿/小学低年级研学课程
课程一 跳舞的蔬菜
跳舞的蔬菜——沙拉制作
利用振动的原理，将蔬菜沙拉混匀。通过此次课程了解蔬菜营养价值，学习制作有益健康的蔬菜沙拉，反思自己的饮食结构哪些需要调整。
首先将小朋友进行分组，通过工作人员提供的莴苣、生菜、黄瓜片、圣女果、橘子、小水萝卜等时令蔬菜以及酸奶等食材来构思蔬菜沙拉食材
其次在音乐的节奏中制作摇滚沙拉，将食材与酸奶一起放入沙拉摇摇杯。
最后给沙拉起一个名字，同时介绍并分享沙拉。
课程二 五谷魔术
通过此次课程认识了解五谷及五谷加工成的食物。
【学习体验活动】认识五谷
五谷即为黍、稷（粟）、稻、麦、菽俗名分别为黄米、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、豆类。
那五谷在生活中的样子 五谷的种子是什么颜色，什么形状，什么味道？有哪些营养呢？
【手工体验活动】：五谷种子贴画
小朋友寻找颗粒饱满、颜色及大小形状呈现多样性的种子后；用刷子蘸上乳胶，在卡纸上画出鱼、花等图案；再选择色彩、大小合适的豆子，粘在卡纸上的图案处。创造了想象力的同时锻炼了动手操作能力。
课程三 有趣的水果
水果中含有丰富的维生素，膳食纤维和天然色素，通过对水果的直接感受与改造，让你爱上水果。
手工体验活动：果盘艺术—“开花的水果”
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用 水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？
水果的色、香、 味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们 对食物的欲望唤起。
Chapter 02
小学高年级研学课程
课程一 草木扎染
扎染研学课程，主要了解手工扎染的文化内涵，亲手进行扎结和染色，每个人通过自己的想法DIY，让学生感受色彩的变幻，培养发现美的眼睛，涤荡美的心灵。
课程二 香囊制作
香包又叫香袋、香囊、香缨、佩帏，现又称荷包、绌绌。它是古代中国劳动妇女创造的一种民间刺绣工艺品。
香包研学课程，主要了解香包的制作过程，了解香包的传统文化，锻炼自己的动手能力，促进学生发展。同时闻到一些不同的味道都能让心情变得放松起来，可以帮我们更好的控制情绪哦。
课程三 水体净化
通过了解水的生态特性，观察家庭生活用水情况，了解家庭净水原理，重点践行水净化相关知识。让学生自行探索不同的净水材料的作用，通过设计实验方法来验证假设，并探究进一步的原理。
通过现场提供的滤纸、小石子、石英砂、细沙、活性炭等器材自行制作过滤器以此过滤掉可乐中的色素与糖份等大颗粒物质。
Chapter 03
中学研学课程
课程一 美丽的植物
植物扦插
扦插也称插条，是一种培育植物的常用繁殖方法。可以剪取植物的茎、叶、根、芽等(在园艺上称插穗)，或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后就可栽种，使之成为独立的新植株。
扦插课程，主要了解植物生长的繁殖方式，在研学老师的带领下，亲身制作属于自己的花卉，感受大自然的美妙。
课程二 奔跑吧蔬菜
本课程就是将饮食健康与运动高度结合在一起，来一场说跑就跑的比赛，看看你能否达到食动平衡的最高境界。
每人随机抽取蔬菜名牌，贴在后背上；根据蔬菜营养成分表选择同类的蔬菜；听取裁判营养素口令，含有同类营养素的抱团在一起；落单的同学说出自己代表的蔬菜所含的营养免于惩罚。
课程三 迷你生态缸
本课程阐述了如何搭建一个迷你的生态系 统来认识自然。
根据现场提供的带瓶盖的玻璃瓶、蜡、河流或自然生态系统的水、水生植物（水草、 藻类）、水生软体动物、小鱼、开水、标签纸等共同制作迷你生态缸的同时反思我们在生态系统中都扮演了什么样的角色。
以上研学课程活动仅为冰山一角哦
更多精彩课程期待你的探索~
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